pechuga de pollo con una pieza, fechas, albaricoques secos y ciruelas pasas, ¡un plato en 30 minutos! Le aconsejo que prepare todo al mismo tiempo: mientras la salsa languidece, fríe el pollo y haga un cuscús con frijoles. Entonces, para cuando la salsa se hunda, queda para agregarle un pollo, esperar un poco y servir el plato en la mesa.
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Número de porciones: 3-4
Ingredients para pechuga de pollo con una pieza y frutas secas
- 400 g de pollo de pollo;
- 1 cucharada de harina o almidón;
- 1 cebolla;
- 2 tallos de apio;
- 2 dientes de ajo;
- Kuraga, fechas, ciruelas de las primas – 6 piezas;
- 150 ml de caldo de pollo;
- 200 g de piezas;
- 150 g de frijoles de parche;
- 250 ml de agua;
- Rosemary, Thyme, Chili, Paprika, Cinnamon;
- oliva y mantequilla;
- Sal y pimienta al gusto.
Method de preparar pechuga de pollo con una pieza y frutas secas en 30 minutos
Para la preparación de la pechuga de pollo con una pieza, derretimos una cucharada de mantequilla en una cacerola. Ponemos ajo finamente picado, nos alevamos durante unos segundos, agregamos cebolla fina picada y tallos de apio cortados en cubos pequeños. Espolvorea las verduras con una pizca de sal, freír durante unos 10 minutos hasta que se vuelvan transparentes.
Agregue folletos de romero, un pequeño tomillo seco y fríe la hierba junto con las verduras para que dan sus aromas a la salsa.
Kuraga, ciruelas ciruelas y fechas, vierta agua hirviendo durante un par de minutos, enjuague bien. Cortamos las frutas secas finamente, agregamos a la guarnición a las verduras.
Vierta el caldo de pollo, calienta la salsa a ebullición. Sal y pimienta al gusto, agregue copos de chile, pimentón dulce molido y media cucharadita de canela molida. Hervamos la salsa durante 10 minutos a fuego lento, el caldo debe hervir casi por completo y hervir las frutas.
Mientras tanto, prepare el pollo: corte la pechuga de pollo con piezas grandes, conveniente para la comida, como dicen, para un bocado.
Vierta la harina o el almidón en el paquete, coloque el filete picado, agite para que el panel cubra la carne. Vierimos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén profunda, calentamos, colocamos trozos de pollo. Fríe rápidamente la carne hasta que el color dorado en ambos lados a fuego alto.
Al pollo frito agregamos una salsa de frutas secas, mezcle.
Cocamos a fuego moderado durante 5-6 minutos para que el pollo absorbe los aromas de los condimentos.
Cocinar el cuscús. Vierimos agua y una cucharada de aceite de oliva en una sartén, sal al sabor, hervir a ebullición. Vierta el cuscús en agua hirviendo, coloque las vainas de frijoles congelados en la parte superior. Los frijoles congelados generalmente están listos, debe ser blanqueado durante un par de minutos o preparados, como en esta receta. Entonces, retire la sartén del fuego, cierre la tapa, déjela durante 5 minutos.
En 5 minutos, el cuscús vaporizará y absorbe toda el agua. Sacamos los frijoles, agregamos una cucharada de mantequilla al cuscús, mezclar.
En el centro de un plato grande, coloque un pollo con una salsa, alrededor del cuscús.
Decoramos el plato con frijoles y verduras verdes y servimos calientes sobre la mesa. ¡APETITO AMPLEADO!
La pechuga de pollo con una pieza resultó ser increíblemente sabrosa, tal plato se puede preparar para el almuerzo y cenar con amigos.
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